中國時報【朱芳瑤／台北報導】

名廚「阿基師」鄭衍基多次走進校園，與學子分享其人生經驗。昨日他在北台灣科技學院演說時傳授職場生存術，態度要謙虛、不功高震主、不斤斤計較。一些有在打工的學生直呼「感同身受」，工作時遇到挫折或主管刁難，都盡量忍下來。學生稱阿基師字字珠璣，直指職場的現實面。

阿基師昨天穿著廚師服上台，他笑說，本來打算穿西裝、打領帶，有個大學教授的樣子，想想還是太虛偽了，決定仍穿上廚師服，「這就是我的專業，我以我的專業為榮！」

入行四十多年，阿基師領會到職場生存法則不少。他特別提醒學生，態度要謙虛，避免功高震主、權大壓主、才滿欺主，偶爾裝糊塗沒什麼不好，別因自滿而失去對主管的尊重。他也說，在職場中應做到不嫉妒、不羨慕，不斤斤計較。

腦海若浮現想法，半夜也會爬起來書寫的阿基師有工作狂熱，對他而言，沒有所謂的過勞死。他說，自己一天工作十七小時，從農曆年至今，幾乎沒有休過假，沒累倒也不怨嘆，而感謝有機會能接觸不同領域的人，同時獲得收入，改善家人的生活。

現場八百位聽眾，有不少是餐飲科系學生，他要學生思考，「學餐飲不只是切菜不會切到手，或東西煮熟、客人吃了不會拉肚子而已！」而要進一步充實自己，精進技術。這也是阿基師的人生哲學，「不要只求六十分，人生不是及格就好，應更充實，更有意義」。

餐飲系的郭同學問阿基師，擔不擔心自己有天被取代？阿基師毫不猶疑地說「不會」，他當場為學生在書上簽名，要他好好努力，「我期待你早日成功把我幹掉！」惹得台下笑聲連連。